おばあちゃんとトマトラーメン

こんばんは~。
短い一週間、でも、
連休明けは疲れたでしょう。
管理人も、ひとり7連休ののちの今日、
仕事終わったら、アタマがんがんいってました。

夕方までに帰ってきて、
日韓W杯以降の日本代表の軌跡も思い返せる内容の本を読んでいたのですが
暮れかける頃、だんなさんが、
出張先の東京から電話をかけてきました。
ちょっとしたアクシデントがあり、
女子三人で義母を夕方迎えに行き
そのまま家に来てもらうことになりました。
行ってみると、義母がひどく冷えて、
疲れた様子。

ほんまはごはんでも炊いて
あったかいお味噌汁に、と、作りたいところですが
義母には食べにくい玄米しかストックがなかったり
今夕は手抜きのつもりで、買い物も見送ったりです。

トマトラーメン♪
トマトラーメン♪

というわけで、
予定通り、週末簡単メニュー♪
昨日いただいた完熟トマトを使って
いつもの野菜たっぷりインスタントラーメン。
ニンニクの芽や しょうがや にんにく ねぎもたっぷり。
あ、麺は、別ゆでにしてくださいね。
インスタント麺の宿命、油と塩分が落ちるから
さっぱりした味になりますよ。
スープは野菜を炒めたところにお湯を足して、
味付けは、添付のスープ1/3程度で十分。
野菜のうまみや香りがききます。

ざるに揚げた麺を、あっためたどんぶりに入れて
野菜たっぷりのスープをかけて、できあがり。

「ラーメンにトマト!
初めて食べるけど、おいしいわ」

義母も受け入れてくれました。
ごめんね(>_<)せっかく来てくれてるのに
でもまあ、あったまってくれたみたい。

2件のコメント

  1. 連休中にたまったメールが、皆の頑張りでやっと残り1/4ほどに
    なりました・・・。
    ほんまに家族サービスと仕事の詰め込みは体によくないですよ。
    連休の谷間から体調を崩す人が多かったのですが、未だにリズムが
    戻らない人がチラホラ。
    気温差も激しいし、早退したり、熱を測る姿がありましたよ。
    気をつけましょう。

    温かい物がまだまだ体に優しい夜がありますね。
    お義母さんも、おいしい食事と娘や孫に囲まれて、身も心もほっこり
    したでしょうね。

    さて、明日も仕事だぁ。
    宝塚100周年記念番組の録画をまとめて見ていたら遅くなってしまった~。
    いかんいかん!
    明日も、「清く」、「正しく」、そして何より「美しく(!?)」頑張ろう~。
    おやすみ~。

  2. ねえやんさん
    宝塚の観劇が お忙しいねえやんさんの支えなんでしょね。寝不足でご出勤、お気をつけてくださいね。

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