ほっとすること/米ぬか⑦滋味をつける。

野菜を買うとほっとする。
野菜を買うとほっとする。

一日良いお天気でしたね。
4時から観戦した、スペイン=オランダ戦。
まさかの展開に、軽いショックを覚えました。
前大会の覇者でも、ほんの少しの歯車のきしみで
大量失点、茫然自失となる瞬間があるなんて。
勝負の厳しさ。「W杯の魔物」をみせつけられました。
明日の試合のことを考えると
今からドキドキしてしまいます。

さて、午前中、土曜登校で娘っ子たちはでかけてしまい、
家事を済ませてから、母を誘って、産直ショップにでかけました。
お目当ての野菜をゲットして、ほっとしました。
ウィークデイに買い物にでかけられないと、
新鮮な野菜が手元に無くなってきて
とても不満な食事になってしまいます。
今日は是が非でも地元の新鮮野菜を入手しないと。

せりとたまねぎきざみます。
せりとたまねぎきざみます。

今日見つけたものの中に、セリがありました。
香りがよくって、みずみずしい。
ちょうど母と旦那さんと三人だけのお昼だし、
残りごはんの添えものを作ることにしました。
買ってきたばかりのセリと玉ねぎをきざんで、
厚揚げを適当に切ったものと一緒に炒めます。
酒を軽くふって、浸透圧で水分を出して
さっと炒めあげたところに、塩であじつけ。
厚揚げと一緒に炒めて、塩・米ぬか・少量のうすくちしょうゆで仕上げ。
厚揚げと一緒に炒めて、塩・米ぬか・少量のうすくちしょうゆで仕上げ。

で、味見して、ああ、お味噌にすればよかったかな、と少し後悔。
でも、塩気はもうつけてしまったし。。。
そうだ。ここに、今日精米所でいただいてきた
新鮮な米ぬかをくわえてみようか。
大さじ3杯ほどの米ぬかを加えて、もうしばらく炒めたら
美味しい仕上がりになりました。
野菜を食べるとほっとする。
野菜を食べるとほっとする。

ガーリックライスに、いろんな味を横に添えての
インドネシアの屋台風の提供法で、
簡単ランチができあがりました。

さあ、急いで。
午後からは授業参観だ。
このあとは、片付けもそこそこに、
スリッパ抱えて旦那さんと出かけました。

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