週末のwork&life

A.Aさんのコーヒーゼリーは自慢のソフトクリームつき。
A.Aさんのコーヒーゼリーは自慢のソフトクリームつき。

月1回の町内クリニックでのお仕事、
先回より2週間しかたってないし
予約は1件だけでしたが熱心な患者さんで
こちらも勉強になりました。
ここでは終わった後
先生とのお話が楽しいんです。
もっとしっかり情報提供できるよう勉強しなけりゃ、
なんて刺激もいただいています。

迎えに待ってくれていたDと
A.Aさんにお茶しにいきました。
ほんとはポトフカレーを食べたいDや
ほんとは2日連続ケーキを食べたい管理人でしたが
コーヒーゼリーのプルン&さっくり感が絶妙でした。

きれいに仕上げて届けていただいたとれたていも&なんきん
きれいに仕上げて届けていただいたとれたていも&なんきん

娘っ子たちの合唱練習を迎えに行って
帰宅してからは
精華町の誇る農業生産家さん、
野菜ソムリエでもある清水さんが
べにあずまとかぼちゃを届けてくださり
夕刻は仲間とのシェア&ワイのワイの時間。
清水さんの解説によると
かぼちゃもさつまいもも、追熟時間を持つことで
甘みや風味が増すとのこと
確かに、8月にスイカとともに届けていただいたかぼちゃ、
先日料理して美味しく甘くなってました。
今日さっそく蒸して栗のようなほっくり甘さのお芋も
もう少し待つともっと美味しくなるのかな。
野菜の収穫や食べごろ、売り方って
このあたりの知識を持って発信すると
ほんといろいろ面白いなあと思います。
Dの絶賛を浴びた一品、調味料はごま油、しょうが、酒のみ。
Dの絶賛を浴びた一品、調味料はごま油、しょうが、酒のみ。

夕飯、おそくなりがちだけど
入れ替わり訪れて下さる合間に思いつきで。
職場でいただいてきたさつま揚げは
練り物のご多分に漏れずしっかり味がついてますし
先述の8月かぼちゃも半分残ってる。
じゃあ赤く色づいたピーマンやパプリカに
ししとうなんかもピックアップして
ごま油、しょうがで炒めにかけ
酒をまわしがけて蒸し炒めにしたら
他、味付け要らずです。
この手抜き料理の味を
Dが大絶賛。調味料は、みりん?しょうゆ?
のんのん。どっちも使ってないよ。
かぼちゃの甘さがみりんのかわり
さつま揚げのうま味がしょうゆのかわり。

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