実験作品たち/子の学びみのりはぐくむ土。

ブリステーキとなかなかうまいサラダ。

今朝のサラダ
ホタテソテーと新酢たまねぎと
たけのこのメンマ風と三度豆と
リーフレタス。
なかなかおいしかったです。
たけのこの旬がうれしいですね。
メンマ風仕込んだの重宝したし
昨夜もいただいたたけのこ
大切にゆがいていただきます。
わ~やっぱりふくらまないか。小麦率0.68

そうそう、全粒粉の一部を米ぬかに替えた前回までは
めっちゃうまいこといったんですが(小麦割合0.9)
米粉を追加して小麦割合を0.7弱までにすると
ふふふふふくらまねえ・・
使った粉全体における
小麦成分割合(全粒粉と強力粉)の問題なのか
強力粉の割合の問題なのかは不明。
まずは小麦割合をもう少しあげて
次は実験しようと思います。

洋風ブリ大根とお茶のコラボ。

ところで今夕の一品。
昨夜オーブンに放り込んだ中落ちなどの身
塩コショウ聞かせてうまいこと焼けたけど
姿のままだと食べにくい。
ごっつい骨を抜いて
一口大に切り
大根や玉ねぎと
酒振ってだし加えてソテーしました。
コショウきかせたまんま
仕上げにまたお茶つかってみました。
臭みはほとんどないけど
緑茶成分で魚のしつこい感じをフォローしたくて。

ロシアの黒パンみたいなパンです。

ついでに今朝の残念な風貌のパンもスライスして
酢玉ねぎと洋風ブリ大根のっけてみました。
うん、思った通り
食事にぴったりなパンだ。
子たちに学びを与えてくれる土。

ところで今日は
家庭訪問一件目でした。
初めましてな先生でしたが
色々お話しさせていただき
短期間でもしっかり娘っ子のいいとこ見つけて下さってて
とてもうれしくなりました。
お帰りになりほっとして
イルク散歩にでかけたら
ご近所の高校の陸上部のみんなが
山田川沿いで練習しているところに遭遇し
これまたうれしくなりました。
いいなあ。こういうの。
帰りがけに毎年小学三年生が
土づくりから学ばせてもらう田を通りがかったら
日曜に通った時は手がはいってなかったのに
土が起こされていました。
この二日間で手をかけてくださったんだ。
これまたうれしくなりました。
土、川、人。
みんな優しいこの地域。

いいまちやなあ、

こないだしみじみつぶやいていた
娘っ子の声を思い出しました。

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