月曜の夜に。/イワシの米ぬか焼き。

昨晩作ったお好み焼きチーズバーガーも入れてみた。

連休明けからの丸々一週間
スタートです。
お弁当おかず
正直ネタがないんです。
昨夜外食も検討しつつ
結局みんながざばっと風呂浴びてる間に
キャベツたっぷりお好み焼きバーガー仕込んで
一組だけは弁当用に置いておきました。
我が家の弁当は
こんな小さな仕込みで支えられています。
こないだ買った初めての小岱焼デビューはイワシ。

件数は6件と待ち合いの質問対応一件で
さほどでもなかった
今日の勤務先でのセッション
新患さんとの一件も含んだためもありますが
終わった後の記録エネルギーが
やや不足し
時間がかかってしまいました。
夕飯仕込んどかなきゃ。
夜は
小学校最後のマラソン大会
見守り要員が集まっての打ち合わせが入ってます。
駅前ショッピングモールのスーパーで
ひとしきり魚コーナを物色したのち
購入した三重産のイワシがめちゃよかったおかげか
片栗粉1:米ぬか5くらいの割合の衣をつけて
オリーブオイルでじっくり両面焼いただけの
イワシの米ぬか焼き。
レモンはさんで盛り付けて
水菜を入れた簡単和風タルタルソース添えたら
相当いい感じに仕上がりました。
娘っ子たちも気に入って
打ち合わせから帰ったら
ずいぶんよく食べてくれた様子わかり
嬉しくなりました。
出来上がった時せっかくやから、と
こないだ清水の舞台から
抱えて飛び降りて持ち帰った器に
盛り付けさせてもらおう。

お魚料理は鮮度につきる。
今日の学びです。

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