15になる君と家族に~オステリアヴィヴァーチェでの夜。

前菜盛り合わせだけで我が家の夕飯三日分くらいありそうなおかずの種類。

この三連休最終日は
祇園祭宵山、
てことは
娘っ子の誕生日。
15歳になりました。
母も父も
親として15歳。
ばんちゃんがあわせてくれたワイン、ひとつめはロゼ。

モノより
記念になること
何かないかと
思案していたら
管理人にとって
大切なお店が
もうじき閉めてしまわれる
とのうわさ。

これは絶対家族にも食べてほしい、と
お誕生日より2日早い土曜夜
家族で芦屋に向かいました。

娘っ子たちはパスタ、ハモと耳たぶみたいな手打ちパスタ。ハモの卵もからめてます。

ワインのご縁
もあってか
おともだちばんちゃん
イチ押しのお店だし
予約のとりなしを
お願いしたところ
シェフと
あうんの呼吸で
ワインやメニュー内容まで
管理人ファミリーに
合わせてくださっていました。

大人はハモのフリッター。チーズやなんかが間でいい仕事してくれて。

旬の食材を
つかわれるばかりでなく
いつも
驚きと
感激を
与えてくれるお店って
この歳になると
そうそう
あるもんじゃありません。

ばんちゃん絶賛、とのとうもろこし冷製スープ。コーンは生を少しだけあぶってあった。

何度か伺っては
そのたびに
出会いを
いただけたお店。
もっと通いたい
と思いつつ
遠いから、
とためらっていたことを
ほんまに後悔します。

ばんちゃんおすすめ赤はピノノワール。なんで知ってる?我が家の好み。

いつも
かしこまったお食事には
慣れていない
娘っ子たちですが
まず
前菜のボリュームと
味に
驚かされ
「自家製」ばっかりや、

感激を
口にします。

ウサギ肉のラグーソースとこれまた手打ちパスタ。繊細でセクシー。

でしょう?
ほんま
すごいよね。
このリエットも
ローストビーフも
パスタもパンも
みんな
シェフお一人で
作っておられるんだよ。

メインは豚肉、ロースト野菜が縁の下の力持ち。どんと受け止めてくれる。

この日は朝から
みんなばらばらで
それぞれに
忙しい1日を送って
夕方家に集結し
大急ぎで
駅に向かった
管理人ファミリー。

娘っ子大好きチーズケーキは、バースデイサプライズまで。ありがとうございます。

暑さに消耗
激しかったけど
遠くまで
足を伸ばして
来られて
ほんまに
良かったなあ
と思っています。

DとSは同じチョイス。

栄養士の専門学校に
通ったおかげで
大切な
食のご縁が
とても広がりました。
思えば
学校の同窓生は
娘っ子が0歳の頃から
我が家と
付き合ってくれていて
一緒に
子たちの成長を
見守ってくれている
存在でもあります。

管理人チョイスのパンナコッタこれまた珠玉の味。

その同級生のご縁で
今夜のお食事を
家族とともに
堪能させてもらっていること
お人への感謝
食への感謝を
改めて思った夜でした。

オステリア ヴィヴァーチェさん
阪神芦屋駅から徒歩10分ほどの名店です。
7月中にぜひ一度
お足お運びになることおすすめします。
シェフと、ばんちゃんに
お礼申し上げます。

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