今日は同じ事業所の方に面談予約を取り付けていて
効率よくできるなあと思っていたのですが
アポの時間が5時間も開いていて
家でないとできないことが多すぎて
面談場所まで二往復して過ごしました。
やや面倒だったけど間の時間で
入力を済ませられたし、
何より二件目終えて戻るのが遅くなるので
夕飯準備をする時間を確保できたのがよかったです。
生のサバの表面をペーパータオルでふいてから
酒、白みそ、酒粕を混ぜたものをまぶして冷蔵庫で寝かせておいて、
帰宅してすぐに、じゃがいも・玉ねぎ・エリンギの乱切りと一緒に
オーブン皿にのっけて250℃で30分ほど。
お風呂に入って出てきたら出来上がってます。
サバの臭みをうまくコントロールできたうえに
柔らかく仕上がってよかったよかった。
