今年も始まりました。大阪中央卸売市場料理教室。

たらのムニエルのつもりが酢で仕上げてしまって中華風

今年度も大阪中央卸売市場
最上階での料理教室
始まります。
管理人も初日から参戦。
あれ、春から弁当作り
早めに回しているから
弁当作って娘っ子ごはん食べさせて
おんなじくらいに出たらいけるんやな。
残されるは中学生とD、
そして散歩を待つイルク。
三人で無事出立してくれますように。
新年度一回目は魚がテーマ。

今年度一発目は魚がテーマで
お魚の仲卸さんからのお話があり
サワラは春の魚と書くけど
産卵前の秋が美味しいとか
ハモは夏の祭りの頃が一番高いけど
ほんまに美味しいのは秋で値も落ちた頃だとか
これからはイサキがいいですよ
とかのお話が面白かったです。
そうだよ、こないだいただいたサワラ
卵たっぷり抱えてて
それも美味しかったけどな。
一匹丸ごといただいた幸せを
改めて感じました。
今年度もお客さんに楽しんでもらいたいな。
夕方家近でも一件仕事があったので
あらやら筍やら炊いて汗もかいたし、と
帰って来て慌てて風呂も浴びました。
あ、これもこの春初かも。
汗かいたらさっと流す。
快適なんて簡単だよね。

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