夏野菜があるうちに。

巾着卵が面白い形になった。夏野菜のおでん。

週末の買い物で
卵特売に出会い
家族と一緒だったので2パックも買ってしまった。
その後すぐ練り製品が目に入り
あ。おでんにしよう。
と言うと、
へ?こんなに暑いのに?
とD。
うん。なすもパプリカもあるから。

リビングステイ用のベッド買ってもらったの。

買いすぎた卵は寿司揚げに割りいれれば
ゆで卵の殻むく手間がいらないし
かわいいサイズのパプリカなんて
丸ごと炊いたらいいやんね。
管理人はいつもおでんを炊くとき
ほぼ味付けせずにだしと米ぬか入れて炊き
酢味噌やら柚子コショウやらつけるのだけど
夏のおでんは
多少味がしっかりついててもいい。
みりんとうすくちちょうゆか、
めんつゆも味が決まりやすい。
夏のおでんが
ホンマに美味しいのは
残ったのを冷蔵庫に入れて冷やしたもの。
しっかり味がしゅんだパプリカやなすが
体冷やしてくれるから。

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