モツァレラ?/薫りだした。

豆腐モッツァレラにオリーブオイル、コショウ、キウイでトースト。

今朝のトースト。
キウイ、コショウ、オリーブオイルに添えたのは
ご存じ高タンパク低カロリーなお豆腐。
モツァレラチーズに見えるかな?
まずペパータオルでくるんだのをレンジで両面合計4分加熱して水切り、新たなペーパータオルに塩をふり包む。

半分に切ったのを一度ペーパータオルにくるんで
両面で4~5分加熱して水切り。
ラップとペーパーに塩をふったところに
のっけてくるんで重しして
重しをして(この上にペットボトル載せた)半日したら食べられる。2日は保存可能。

香りのよいオリーブオイルなんかかけたら
なかなかおつなおつまみです。

今日はパンにしてもらってフルーツヨーグルトもたせた。

全員で寝坊した今朝。
管理人が起きたら高校生が出発する時刻。
彼女には朝メシ代わりにおにぎりとリンゴもたせて
中学生にはパンのお供だけこさえました。
ヨーグルトと冷凍フルーツ、
旬のリンゴでジャーはいっぱい。
びっくりするくらいの大きな夕日が一瞬街を横切った。

いいお天気でしたが朝夕の散歩以外は
ほぼ家で過ごしました。
東にむいて歩いていてふりかえったら
すごく大きい夕陽が見えておどろいて
慌てて追いかけたのでした。
色も香も金木犀が包む街 haru

そのままもう少しうろうろしてたら
あら、この薫り。今朝もどこからか
薫って来てたな。
金木犀の季節の夕日は
金木犀色だなと思う。
色も香も金木犀が包む街 haru

4件のコメント

    1. 秋月耕さん
      コメントありがとうございます♪
      のっけて挟んで、と、トーストは色々楽しめますね。
      今回モッツァレラ模して豆腐を載せたのは初めてです(^^;

    1. 秋月耕さん 豆腐モッツァレラ、お試しください。豆腐の静かなる強い個性を抜くことはできないので好みは別れると思いますが、体カロリー、低コレステロール志向にはなかなか有用かと思われます。

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