＃予防めし のご案内。

管理栄養士のつくるレシピ投稿にチャレンジしてます。
いつもの思いつき一期一会のチャレンジレシピを
たまには形にしてみようかしら、てことで
いくつか食材サンプル提供もいただいてるんですが
奈良の葛や甘酒、米ぬか、全粒粉や雑穀も
紹介したい食材たくさんあって。
投稿規定にのっとるとすごい字数になっちゃって
インスタグラムやないやんか。と
突っ込みどころ満載な投稿ですが
この夏の間に
ちょいちょいやってみます。
ご覧いただけると幸いです。
＃予防めし　をフォローいただくと
全国の栄養士が作ったレシピご覧いただけます。
ご参考になさってくださいね。

View this post on Instagram

#管理栄養士がつくる#予防めし#ごちそう#低カロリー#さっぱり#とぅるんとぅるん#葛#夏バテ予防#高タンパク#低カロリー#sweetsなのに#糖質20g以内#心の栄養#Produced by日本栄養士会@the_japan_dietetic_association ＠zespri_jp#tampact#tampact砂糖不使用レシピ名：キウイと葛とTAMPACTのサマーチーズケーキ ☆このレシピはビタミンCがたっぷり取れます。スイーツでは取りにくいタンパク質や食物繊維、カルシウム、鉄分、ビタミンA,ビタミンEもとることができます。和菓子の食材葛を取り入れ、豆乳も使ってアミノ酸バランスにも配慮しました。舌触り滑らかで、さっぱりとぅるんとぅるんなチーズケーキ。高タンパクで砂糖不使用ヨーグルト、明治タンパクトを配合してカロリーダウンに成功。全粒粉クラッカーや黒砂糖で少し日焼けした生地もカラフルキウイが鮮やかに彩ります。夏のバースデイケーキに、夏バテ予防に、低糖質、低カロリーながら高タンパクでビタミンたっぷり。おやつは心の栄養。上手にとれば、さらば、夏バテ。材料：粉ゼラチン５g 全粒粉クラッカー76g バター50g クリームチーズ80g タンパクト砂糖不使用250g 葛粉大さじ3 豆乳1カップ黒砂糖大さじ2 レモン汁大さじ1 ゼスプリゴールドキウイ2個ゼスプリグリーンキウイ2個作り方：1.粉ゼラチンは大さじ3の水でふやかしておく。 2.クラッカーは個袋ごと砕き、溶かしバターと合わせてクッキングシートを敷いたケーキ型に敷き詰めておく。 3.クリームチーズは常温に戻し泡立て器で混ぜクリーム状にし、タンパクトも混ぜる。 4.葛粉と豆乳、黒砂糖を小鍋でよく混ぜてから火にかけ、とろみが出たら火からおろし、1のゼラチン3分の2とレモン汁を加え、粗熱をとってから3と合わせる。 5.キウイ各色1個はサイの目に切り、1個はスライスしてサイの目のほうは型に敷き詰める。 6.4を5の上に流し込み、スライスしたキウイを上に並べ、ゼラチンの残りをレンジで10秒加熱したものをハケで塗り、冷やす。栄養価（8分の1ホール）エネルギー　208kcal たんぱく質　7.0g 単糖当量18.2g 食物繊維　1.6g カルシウム　76.8g 鉄　0.8mg ビタミンA 59.8μg ビタミンE 1.5mg ビタミンD 0.1μg ビタミンC53.3mg 合わせたい献立メニュー無糖のアイスティー、アイスコーヒー、緑茶、無糖レモンスカッシュなど。

A post shared by Harue Shimizu (@harusheart) on Jul 21, 2020 at 4:27am PDT