野菜ジュースで作るホットプレートパエリア。

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#管理栄養士がつくる#予防めし Produced by 日本栄養士会@the_japan_dietetic_association #バランスの良い食事#アレンジレシピ#おうちごはん#一日分の野菜#伊藤園#ホットプレート#パエリア#みんなでつくろ レシピ名 野菜ジュースで作るホタテのパエリア。 しっかりとれる栄養素 食物繊維、鉄分、ビタミンA、ビタミンB1,ビタミンC ☆ホットプレートで作るパエリア。みんなで料理を楽しみましょう。スープに野菜ジュースを使って、旨みも栄養もギュギュっとお米に詰め込みましょう。 材料(ホットプレート一回で約8人分) 米 4合 にんにく1かけ バター 10g オリーブオイル 大さじ1 冷凍ホタテ 150g 酒 大さじ1 ピーマン 3個 パプリカ 1個 なす 2本 茹でとうもろこし缶 1 伊藤園一日分の野菜 400ml コショウ適宜  カレー粉 小さじ2 レモン汁 大さじ1 うすくちしょうゆ 大さじ1 作り方  1 米は洗ってザルにあげておく。 2 にんにくはみじん切り、ピーマンはワタも一緒に、ナスはヘタを取り除いて一口大に切っておく。プチトマトは半分に切る。缶入りとうもろこしはザルで漉し缶汁と水を合わせて180ml量っておく。 3 にんにくとバター、オリーブオイルをホットプレートに置いてから180℃に加熱し、香りが出てきたらホタテと酒を加えコショウしてソテーする。 4 軽く火が通ったらホタテを一旦取り出し野菜、米を加えて軽く炒める。 5 野菜ジュースととうもろこし缶汁と水を加え、カレー粉をふりかけ、レモン汁とうすくちしょうゆを加えさっくり混ぜてから、ホタテとプチトマトを載せ、フタをして200℃で15分加熱する。その後保温にして10分蒸らす。 仕上げにバジルなど香り野菜を添える。 栄養価 1人分 366kcal たんぱく質 10.1g 食物繊維 3.8g カルシウム 57mg 鉄分 2.6mg ビタミンA 368μg ビタミンB1 0.29mg ビタミンB2 0.14mg ビタミンC 78mg おすすめ献立メニュー 鶏手羽と万願寺唐辛子のグリル  卵と三つ葉のコンソメスープ

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