野菜ジュースで作るホットプレートパエリア。

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#管理栄養士がつくる#予防めし Produced by 日本栄養士会＠the_japan_dietetic_association #バランスの良い食事#アレンジレシピ#おうちごはん#一日分の野菜#伊藤園#ホットプレート#パエリア#みんなでつくろ レシピ名　野菜ジュースで作るホタテのパエリア。 しっかりとれる栄養素　食物繊維、鉄分、ビタミンA、ビタミンB1，ビタミンC ☆ホットプレートで作るパエリア。みんなで料理を楽しみましょう。スープに野菜ジュースを使って、旨みも栄養もギュギュっとお米に詰め込みましょう。 材料（ホットプレート一回で約8人分） 米　４合 にんにく1かけ バター　10g オリーブオイル　大さじ1 冷凍ホタテ　150g 酒　大さじ1 ピーマン　3個 パプリカ　1個 なす　2本 茹でとうもろこし缶　1 伊藤園一日分の野菜　400ml コショウ適宜　 カレー粉　小さじ2 レモン汁　大さじ1 うすくちしょうゆ　大さじ1 作り方　 1 米は洗ってザルにあげておく。 2 にんにくはみじん切り、ピーマンはワタも一緒に、ナスはヘタを取り除いて一口大に切っておく。プチトマトは半分に切る。缶入りとうもろこしはザルで漉し缶汁と水を合わせて180ml量っておく。 3 にんにくとバター、オリーブオイルをホットプレートに置いてから180℃に加熱し、香りが出てきたらホタテと酒を加えコショウしてソテーする。 4 軽く火が通ったらホタテを一旦取り出し野菜、米を加えて軽く炒める。 5 野菜ジュースととうもろこし缶汁と水を加え、カレー粉をふりかけ、レモン汁とうすくちしょうゆを加えさっくり混ぜてから、ホタテとプチトマトを載せ、フタをして200℃で15分加熱する。その後保温にして10分蒸らす。 仕上げにバジルなど香り野菜を添える。 栄養価　1人分 366kcal たんぱく質　10.1g 食物繊維　3.8g カルシウム　57mg 鉄分　2.6mg ビタミンA　368μg ビタミンB1 0.29mg ビタミンB2 0.14mg ビタミンC　78mg おすすめ献立メニュー 鶏手羽と万願寺唐辛子のグリル　 卵と三つ葉のコンソメスープ

A post shared by Harue Shimizu (@harusheart) on Jul 23, 2020 at 6:41am PDT