生かされている。

上の娘っ子の写真撮れてないな。なぜじゃ。

日の出時刻いつのまに6時も20分過ぎになってるの~
お蔭でキレイに目覚める時間がずれゆくのよ。
お弁当は娘っ子二人分で堪忍してもらって
朝のうちに宿題やってみよう。
宿題解いてみた。ゆで卵とスープジュリアンヌのムース。

ゆで卵をミキサーにかける料理、
経験豊富な管理栄養士&料理人Amyに尋ねたら
タルタルソースのイメージ、と
教えてもらいなるほどと。
ついでに朝食も仕込めるし、と
玉ねぎ1個、人参1本分繊切して
ハムも一緒に水2カップで炊いて
コンソメは濃い目で2つ加えました。
スープは100mlだけミキサー用にいただいて
あと牛乳、カップスープのもとで仕上げておいて朝食に。
ミキサー食はゆで卵と牛乳とスープ、凝固剤加えて仕上げました。

果物の固め方もわかった~。ひらたね柿のムースゼリー。

昨日メロンでちょっと粘りが出てしまったフルーツのムース
水をしっかり足さないとだけど
レモン汁加えて砂糖水を十分追加したら
柿でもいい感じに仕上がりました。
よかった。今日夕方にでもレシピ仕上げ持っていこう。
中学校進路説明会に行ったら素敵な水族館だった。

午前中は京都市内へ栄養士会の会議に
今度の予定企画の相談してました。
わいわいズームを使いこなせる方法身につけて
オンライン講義にも参加が増えていくといいな。
とんぼ返りで家まで帰って
急いでお昼、そのあと娘っ子の進路説明会へ。
私立学校オンライン出願増えてるんだって?
家で書類作ってプリントアウトまでしていくって
けっこう大変な変化かも。
娘っ子、うまくできるだろうかしら。

夕方散歩を済ませて
急いでレシピ仕上げてお届けに。
詩作品も食べてみてくださいね、と
置いて帰ってきたら
後からお電話いただいて、
柿のムース、召し上がってくださったって
わざわざご連絡くださるなんて
感激でした。
次回までにまた
料理方法レパートリー増やしておかないとな。
明日またな~。

喜んでいただけるのが本当にありがたく
自分が生かされていることを感じる瞬間です。

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中