連休四日目の朝活は
前日から仕込んでた小豆炊飯に
もう一度スイッチを入れることから。
今日は気になっていた
小豆麴を仕込むんや。
意気込んだ割には
ずっと見ておく必要はないわけで
ごみの日に合わせて
冷蔵庫掃除をすることに。
朝食に残り物アレンジも加えたあとは
イルクとDと散歩に出かけました。
山田川沿い生駒市との境近くまで歩くと
自転車にランニング、
ご家族みんなでウォーキング
なんて光景にたくさん見え
GWらしいなあと感じます。
久しぶり快晴の空や
なりかけのサクランボや
新緑の葉の擦れる色やらに
この季節らしさを感じる散歩でした。
戻ったらまた小豆と麹合わせて寝かせてるの
ケアしてあげないとな。
今日はきょうだい家族といとこ会
夕飯どき オンZOOMやし
ピザでも作ろうか、と相談して
生地作りはDにお願い
手が大きいから上手にこねるねえ。
管理人はソースやら何やら仕込むから
ピザ生地
- 強力粉400ｇ
- 薄力粉１００g
- 米ぬか２０g
- イースト１１g
- 砂糖１１g
- 水240ml
ピザソース
- にんにく２かけ
- 新玉１個（レンジで４分加熱）
- トマト缶１
- ドライバジル 手でもみほぐす
- とうがらし
- ワイン
- こしょう
- 塩 小さじ２
ピザソースも昨年採れたバジルを干してて
一緒に使ってもらおうっと。
スイーツピザなんかもおいしくできて
また今日も食べすぎ注意報。
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レンチンレモンカスタード
- 薄力粉 １５g（大さじ２）
- 砂糖 ３０g（大さじ３）
- 全卵 １
- バニラエッセンス
- レモン汁
混ぜてラップし７００wレンジ２分加熱、再度混ぜて再度２分加熱
あずき麹
- 小豆 ５００g
- 米麹 ５００g
- 水 １０００ml（炊飯用）
- 水 ５００ml（米麹追加時）
小豆を炊飯器で２度炊きした後つぶしてから米麹と合わせ８時間保温、途中何度か混ぜる。
てことで３回更新してのZOOMいとこ会。
ほんま、久しぶりやねえ。
小さいお子達が大きくなってて
声変りなんてしたりしてて
一年って大きいねえ。
Androidさんの顔認識使って
各自の写真集めたら
なかなか面白い思い出写真集も作れたね。
